Resep Membuat Es Pisang Ijo

Siapa yang tidak tau makanan satu ini, makanan ini khas daerah sulawesi-selatan. Ibu-ibu di sana, khususnya bulukumba pasti bisa buat makanan yang satu ini. Soalnya makanan ini sudah bisa dikatakan menu wajib buka puasa. Bulan puasa serasa tidak afdol kalo tidak ada makanan ini di atas meja makan. Makanan ini membuat saya rindu dengan kampung halaman, termasuk dengan coto makassar. Jika temen-temen pengen nyoba bikin Es Pisang Ijo, Berikut saya cantumin resepnya,

Bahan-Bahan Es Pisang Ijo :
  • 40 gram tepung beras
  • 1/2 sendok teh garam
  • 300 ml air
  • 100 ml air daun suji
  • 3 tetes pewarna hijau
  • 175 gram tepung beras
  • 5 buah pisang raja yang tua
  • es serut
  • sirup merah
Es Pisang Ijo
Es Pisang Ijo, Makan Khas Sulawesi Selatan

Bahan Saus :
  • 650 ml santan
  • 50 gram tepungh terigu
  • 75 gram gula pasir
  • 1 lembar daun pandan
  • 1/4 sendok teh garam
Cara Pembuatan Es Pisang Ijo :
  1. Aduk tepung beras, garam, air, air daun suji, pewarna hijau lalu rebus sambil diaduk sampai mendidih, angkat.
  2. Tambahkan tepung beras, aduk rata lalu aduk lagi sampai kalis(tidak lengket). Tipiskan adonan, balutkan pada pisang hingga tertutup.
  3. Kukus pisang selama 20 menit. Angkat dan sisihkan.
  4. Rebus bahan saus sampai mendidih, angkat lalu dinginkan.
  5. Potong-potong pisang hijau, tuangkan saus, es serut, dan sirup merah.

Iklan Atas Artikel

Iklan Tengah Artikel 1

Iklan Tengah Artikel 2

Iklan Bawah Artikel